Superfoods aus der Region

Heimische Nahrungsmittel mit hohem Nährstoffgehalt

Das Versprechen in verschiedensten Magazinen, Foren und sozialen Medien, durch spezielle Lebensmittel angeblich attraktiv, schlank und leistungsfähiger zu werden, klingt vielversprechend und verlockend. Die so genannten „Superfoods“ sollen genau das garantieren. Die Suche nach dem Begriff im Internet ergibt an die 124 Mio. Treffer. Das Interesse daran scheint also enorm zu sein.
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Zuckeralternativen: Süßer Genuss ohne schlechtes Gewissen?

Zuckeralternativen im Vergleich

Die Vorliebe für den süßen Geschmack wird uns in die Wiege gelegt. Heutzutage haben wir im Vergleich zu früher nahezu unbegrenzten Zugang zu Zucker sowie zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken. Süßen Genuss ohne schlechtes Gewissen und gesundheitliche Folgen versprechen verschiedene andere Produkte am Markt. Das vorsorgemedizinische Institut SIPCAN hat eine Auswahl der süßen Alternativen genauer unter die Lupe genommen. Weiterlesen

Alles über Zucker. Niemand braucht gänzlich auf Süßes zu verzichten!

Diaetologe & Ernährungsberater/DGE
Helmut Nussbaumer, Diabeteszentrum Burghausen

Alles über Zucker, Zuckeraustauschstoffe, Fructose, Aspartam & Stevia.

Die Vorliebe für Süßes wurde uns Menschen schon in die Wiege gelegt. Bereits von Geburt an ist unser süßer Geschmacksinn besonders gut ausgeprägt. Dies hat auch seinen guten Grund – Muttermilch schmeckt süß! Weiterlesen

Süßstoffe und ihre sinnvolle Anwendung bei Diabetes

Zur Behandlung und Therapie von Diabetes mellitus Typ 2 ist neben der medikamentösen Behandlung eine Lebensstiländerung mit ausreichend körperlicher Bewegung, sowie der Wahl der richtigen Lebensmittel und einer Reduktion von zuckerhaltigen Lebensmitteln, von großer Bedeutung. Besonders empfiehlt sich in diesem Zusammenhang der Ersatz von Haushaltszucker durch Süßstoffe. Dieser Artikel soll eine Übersicht über die wichtigsten Süßstoffe sowie ihre sinnvolle Verwendung bei Diabetes geben. Von Mag. Karin Gatternig und Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm
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