Zutaten für 4 Personen:
- 4 EL Semmelbrösel
- 2 Äpfel
- 2 EL Apfelessig und etwas Wasser
- 1 TL Senf
- 3 EL Kren, frisch gerieben
- Brunnenkresse
- 4 Eier hart gekocht
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Brösel mit Salz, Pfeffer, Senf, Essig und etwas Wasser verrühren. Äpfel und Kren fein reiben und dazumengen. Eier kleinwürfelig schneiden, untermischen, würzig abschmecken und mit Brunnenkresse bestreuen.
Tipp: Ideal für das Osterpicknick oder zu gekochtem Fleisch!
Nährwerte pro Portion
152 kcal, 15 g KH (= ca. 1 BE),
206 mg Cholesterin