Eier-Apfel-Kren

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 EL Semmelbrösel
  • 2 Äpfel
  • 2 EL Apfelessig und etwas Wasser
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Kren, frisch gerieben
  • Brunnenkresse
  • 4 Eier hart gekocht
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung 

Brösel mit Salz, Pfeffer, Senf, Essig und etwas Wasser verrühren. Äpfel und Kren fein reiben und dazumengen. Eier kleinwürfelig schneiden, untermischen, würzig abschmecken und mit Brunnenkresse bestreuen.
Tipp: Ideal für das Osterpicknick oder zu gekochtem Fleisch!

Nährwerte pro Portion 
152 kcal, 15 g KH (= ca. 1 BE), 
206 mg Cholesterin